KANDANGAN (11 Maret 2025) – SLB Raharja Sejahtera Kandangan kembali menunjukkan taringnya di bidang kewirausahaan. Melalui unit usaha RSK Group, sekolah resmi memperkenalkan produk unggulan terbaru mereka: Black Garlic (Bawang Hitam). Produk kesehatan ini menjadi bukti bahwa siswa berkebutuhan khusus mampu menghasilkan komoditas bernilai ekonomi tinggi yang kompetitif di pasar luas.

Program ini merupakan bagian dari pengembangan vokasi berkelanjutan yang melatih kedisiplinan, ketelitian, dan jiwa wirausaha para siswa.

Proses Produksi yang Higienis dan Telaten

Pembuatan Black Garlic bukanlah proses yang instan. Para siswa, di bawah pengawasan instruktur RSK Group, terlibat dalam proses panjang yang memerlukan kesabaran ekstra:

• Seleksi Bahan: Memilih bawang putih tunggal (lanang) atau bawang putih kating berkualitas premium.
• Fermentasi Terkontrol: Mengatur suhu dan kelembapan dalam mesin pemanas selama 14 hingga 20 hari hingga bawang berubah warna menjadi hitam dan bertekstur kenyal.
• Quality Control: Memastikan rasa bawang menjadi manis-asam (tidak getir) dan teksturnya pas sebelum masuk tahap pengemasan.
• Packaging: Mengemas produk ke dalam wadah eksklusif yang siap dipasarkan.